Malzemeler
1,5 su bardağı tam buğday unu
2 adet yumurta
2 yemek kaşığı pekmez
Yarım su bardağı kuru üzüm
Yarım su bardağı çiğ fındık
1 tatlı kaşığı vanilya
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
2 yemek kaşığı kakao
1 çay kaşığı tuz
Hazırlanışı
Fırını 180 derece ısıtın. Fırın tepsisine yağlı kağıt serip bir kenara koyun.
Elediğiniz unu bir kaseye koyup kabartma tozunu, tuzu karıştırın, iri doğranmış fındıkları,kakao ve kuru üzümü ilave edin.
Bir başka kasede yumurtaları, pekmez ve vanilya özütünü çırpın. Unlu karışıma ekleyin, karışım toparlanıncaya kadar karıştırın.
Dikdörtgen şeklindeki kek kalıbına ya da yağlı kağıt üzerine dökün. Piştikten sonra fırından çıkarın, tamamen soğuduktan sonra dilimleyin.
Fırın ısısını 150 dereceye düşürüp dilimleri fırın tepsisine yeniden yerleştirin, bir kere çevirerek 15-20 dakika kadar tekrar pişirin. Bu ikinci pişirme ile çıtır çıtır biscottileriniz hazır:)
